酿的繁体字： 釀
酿的读音： niàng
康熙字体： 釀
酿异体字： 釀 醸
酿笔画数： 14画
繁体笔画： 24画
汉字结构：左右结构
汉字组成：酉字旁加一个良
酿（釀） niàng（ㄋ一ㄤˋ）
（一）、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
（二）、指酒：佳酿。
（三）、蜜蜂做蜜：酿蜜。
（四）、喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。
釀【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画： 24画 部外筆画： 17画
《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，𠀤音𥽬。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。