酱的繁体字: 醬
酱的读音: jiàng
康熙字体: 醬
酱异体字: 醬 醤 𤖕 𤖙 𨟻 𨡓 𪧶
酱笔画数: 13画
繁体笔画: 18画
汉字结构:上下结构
酱(醬) jiàng(ㄐ一ㄤˋ)
(一)、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
(二)、用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
(三)、像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。
醬【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画: 18画 部外筆画: 11画
〔古文〕𨟻《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切,𠀤音將。《說文》醢也。《韻會》醢,肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬,謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑,芍藥之醬。《說文》本作𤖕。臑字原从足从而作。
友情链接:姓名测试