（一）、千张。
（二）、牛羊等反刍类动物的胃，做食品时叫百叶。
（一）、牛羊的重瓣胃。
《周礼·天官·醢人》“脾析” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉 郑玄 注：“脾析，百叶也。” 贾公彦 疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。” 章炳麟 《新方言·岭外三州语》：“﹝ 广东 ﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。”
（二）、犹百世。
《三国志·魏志·高堂隆传》：“﹝ 秦 ﹞自谓本枝百叶，永垂洪暉，岂寤二世而灭，社稷崩圮哉？”
（三）、指花重瓣，物体重迭。
唐 曹松 《江西逢僧省文》诗：“百叶巖前霜欲降，九枝松上鹤初归。” 唐 李洞 《题晰上人贾岛诗卷》诗：“ 贾生 诗卷 惠休 装，西叶莲花万里香。”
（四）、历书。
《宋史·宦者传三·阎文应》：“ 陈氏 女将进御， 士良 闻之，遽见 仁宗 ， 仁宗 披百叶择日。”参见“ 百叶图 ”。
（五）、见“ 百叶竹 ”。
（六）、桃花的一种。
唐 韩愈 《题百叶桃花》诗：“百叶双桃晚更红，窥窗映竹见玲瓏。” 何焯 《义门读书记·昌黎集》：“ 张裕 《江南杂题》亦有‘红鲜百叶桃’之句。” 宋 苏轼 《书普慈长老壁》诗：“惟有两株红百叶，晚来犹得向人妍。”
（七）、亦作“ 百页 ”。豆制食品，形薄如纸。也称千张。
洪深 《香稻米》第一幕：“ 荷香 的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》：“猪肉鸡蛋山样高，百页动担挑。”
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