巴国布衣的意思

巴国布衣 -简介 “巴国布衣”是四川辐克实业下属企业——成都巴国布衣餐饮发展有限公司所创的著名餐饮品牌，诞生于1996年。巴国布衣秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，将中国传统文化和现代企业管理引入川菜经营，开创了新川菜发展的先河。十余年来，通过全体员工的艰苦创业，巴国布衣现已发展成为以川菜业为主、多元发展的现代化餐饮企业集团，拥有巴国布衣食品开发有限公司、巴国布衣连锁经营公司等相关企业，并形成了以成都总部为大本营，连锁店遍及北京、上海、深圳、杭州、三亚、福州等主要城市的连锁餐饮企业。“巴国布衣”是中国驰名商标，公司是中国餐饮百强企业、中华餐饮名店。2010年，巴国布衣作为川菜唯一代表品牌入驻上海世博会。 企业理念 一、“巴国布衣”释名 巴国，指川东地区(包括现重庆地区);布衣，即平民百姓。简言之，巴国布衣即是川东地域文化风格、平民审美情趣个性的酒楼。 巴国布衣是一个以文化为特征，以产业化、连锁化、公司化发展为方向的新型川菜餐饮企业。 二、巴国布衣的宗旨 推动川菜现代化、产业化进程。 将传统资源转化为市场资本。 三、企业理念 企业理念是：文化、自然、民间、现代。 1、文化：是巴国布衣的创意核心， 巴国布衣正是以文化为切入点揭开了新川菜发展的序幕，其文化之根是四川民间文化。 2、自然：自然的审美指向是巴国布衣菜品设置的基本主张。在菜品上主张回到家常菜品本身的自然天成，而力戒刻意雕琢。 3、民间：是巴国布衣文化与自然的最终指向。包括了其市场定位和服务风格 。巴国布衣是大众的、百姓的、家常的。 名菜名点 中国名菜：巴国长排、 三峡石爆脆肠、猕猴桃甜烧白、 羊肚菌烩豆腐、 豆花牛肉、 玉米烩蟹肉 四川名菜：芋儿烧小刺参、 双椒爆甲鱼、 巴国跳水鸡、 玉米烩蟹肉、 野山椒焖蟹 成都名菜：宜乡黄粑、 豆花牛肉 巴国名菜：玉米糕、 香菌素菜包、 酥炸糯米角 荣誉 2000年，巴国布衣分别被成都市商贸委、四川烹饪协会授予“成都餐饮名店”和“四川餐饮名店”称号; 2001年，巴国布衣被授予“中华餐饮名店”、“成都十佳餐饮企业”等称号，并被中国商业联合会评选为“中国商业品牌企业”和“中国商业服务品牌”; 2004年，巴国布衣被评为“魅力成都10大餐饮名店”及“2004四川餐饮业十大最具影响力品牌”; 2005年，巴国布衣荣获“2005成都餐饮特别贡献奖——川菜王国

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