（一）、盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”孔 传：“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”《梁书·处士传·庾詵》：“勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。”清 李渔《玉搔头·分任》：“急递盐梅信，飞传鼎鼐家。”郭沫若《创造十年》十三：“外来稿件不加减一下盐梅，它是不肯入口的。”
（二）、调和；和谐。南朝 梁 刘勰《文心雕龙·声律》：“声得盐梅，响滑榆槿。”宋 苏辙《除冯京彰德军节度使制》：“和而不同，性有盐梅之德。”
（三）、盐花梅浆。可用以擦洗银器。唐 白居易《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和麴蘖堪盛否？重用盐梅试洗看。”自注：“银匠洗银，多以盐花梅浆也。”
（四）、白梅的异名。见 明 李时珍《本草纲目·果一·梅》。
（一）、盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。
《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”《梁书·处士传·庾詵》：“勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。” 清 李渔 《玉搔头·分任》：“急递盐梅信，飞传鼎鼐家。” 郭沫若 《创造十年》十三：“外来稿件不加减一下盐梅，它是不肯入口的。”
（二）、调和；和谐。
南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·声律》：“声得盐梅，响滑榆槿。” 宋 苏辙 《除冯京彰德军节度使制》：“和而不同，性有盐梅之德。”
（三）、盐花梅浆。可用以擦洗银器。
唐 白居易 《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和麴蘖堪盛否？重用盐梅试洗看。”自注：“银匠洗银，多以盐花梅浆也。”
（四）、白梅的异名。见 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》。