变味的意思

（一）、（食物等）味道发生变化（多指变坏）：昨天做的菜，今天变味了。变了味儿的食品不能吃。
（二）、事物原有的意义发生变化（多指变坏）：游戏一沾上赌博，就变味儿了。

变味的解释

（一）、谓因食某一食品过多而腻味。

《礼记·曲礼上》：“父母有疾……食肉不至变味，饮酒不至变貌。” 郑玄 注：“忧不在味。” 孔颖达 疏：“犹许食肉，但不许多耳。变味者，少食则味不变，多食则口味变也。” 陈澔 集说：“犹可食肉，但不至厌飫而口味变耳。”

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