刀削面的繁体字: 刀削面
刀削面的拼音: dao xiao mian
刀削面的读音: dāo xiāo miàn
刀削面的简拼: DXM
分字繁体字:刀的繁体字 削的繁体字 面的繁体字
一种面食,先用面粉加水和成较硬的面团,再用刀削成窄而长的面片儿,煮着吃。也叫削面。
(一)、面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
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