麦当劳化的意思

(一)基础：科层制度、科学管理以及装配线。(二)特徵：1. 效率（efficiency）：即选择最理想的方式达成所欲的目标。克罗奇将「福特主义」生产线的构想引进了厨房，将烹调解析成细部，剔除厨师技艺特殊化的影响，汉堡薯条口味被固定。「可抓取的餐点」则是另一个效率的创造，发展成车道式窗口。2. 可计算性（calculability）：强调的是商品贩卖（产品体积以及售价）以及服务提供（取得商品的时间）。在现代的消费主义中，中心信仰即「大就是好」，在这一层面下，「很多的东西」或「快速的运送」都代表着正面的意义，而麦当劳的商品正切合这样的逻辑。中央管理部门是用「数字」来评断员工的表现，每个员工的销售量、利润、失误、品质、服务、清洁，量化的结果使员工的工作焦点放在如何快速完成工作3．可预测性（Predictability）：即在确保每个区域或每个时间所提供的商品服务都是相同的。4．非人科技的控制（control through nonhuman technology）：员工被训练在有限的事务内依照公司的规则精确的执行，技术的援用以及公司的设定加强这样的控制，经理与视察员甚至要确定员工的脚趾都要置于柜台下的线上。

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